Masterchef Australia - my fav tv program (at the moment)..

actually semenjak duamenjak tengok citer masterchef australia ni bertambah semangat nak masak sedap2..rajin plak masuk dapur (baru start minggu ni je la yg rajin pun hehe)..padahal masterchef dah nak abis dah pun..dah final 7..hari ni nak eliminate lagi sorang..harap2 jgn la buang si poh tu (gambar atas yg berdiri sebelah kiri sekali tu..so obviuos kan? duh..)..poh ni asal orang malaysia..dan the only wakil org asia kat dlm program tu..so sokong la dia lebih sikit..walaupun sure poh tu takkan menang (cos dia selalu tak leh handle pressure)..tapi harap si poh tu stay sampai abis la..at the end, rasanye chris or justine akan menang..tapi saya tak berapa minat chris sbb dia suka letak beer bila masak..ada ke buat cupcakes pun letak beer..haram la jadiknye cupcakes tu..huhu

program ni ada tiap2 hari pkl 7pm..dari 20 orang peserta sekarang tinggal 7 orang dan 2 lagi dah short cut ke final..si julia dgn si lucas..program ni best sebab kita boleh belajar sekali cara diaorg masak..in fact tiap2 sabtu ada master class..2 org judge tu pun chef (Gary dgn George)..so diaorg buat class ajar all the contestant utk cara masak yg betul..cuma agak kureng sbb si george dgn si matt preston (food critic) tu agak poyo..hehe abg lan pandai mengajuk gaya si matt tu bila taste food..kelakar betul..

jika sapa2 ketinggalan episod yg sudah2..boleh la tengok kat website ni:
http://www.masterchef.com.au

Yong tau fu..

this is actually my 1st attempt to make yong tau fu..actually yg kena masak hanyalah kuah yong tau fu tu..bahan2 yg lain just rebus sampai masak..tak susah pun..

resepi ni dapat dari myresipi.com..pi kat website myresipi.com tu pastu cari resepi "kuah yong tau fu"..sure jumpa..yatie pernah buat kuah yong tau fu ni masa mkn2 kat umah shikin..memang sedap sgt2..tak tau nak cakap la..mmg sedaapp..kalah pasar mlm punya...rugi kalau u all tak try..resepinye senang ajer..tapi kat kat dlm myresipi.com tu portionnye sikit jer..kalau masak byk dan nak ulang mkn byk2 kali better doublekan bahan2 dlm resepi tu..

so ni resepinye (yg saya dah doublekan):

20 tangkai cili kering - goreng sampai garing dgn sedikit minyak - blend dgn sedikit air
sebuku palm sugar
belacan (sebesar syiling 50 sen aussie)
600ml air
3 sudu besar tepung jagung dibancuh dgn 100ml air
garam secukup rasa
gula pun secukup rasa
bijan goreng

cara2..

- panaskan air bersama palm sugar dlm periuk kecil
- masukkan cili yg dah diblend dan belacan
- setelah mendidih masukkan bancuhan tepung jagung utk pekatkan kuah
- masukkan garam dan gula
- masukkan bijan goreng
- kacau sekali sekala sampai masak

pastu rebus segala jenis seafood balls yg u all jumpa kat kedai..fish balls, crab ball, prawn balls, mushroom balls, chikuwa, telur burung puyuh, kangkung dsbnya..tuangkan kuah..letak byk2 kuah baru sedap..pastu silalah menjamu selera..

lepas buat yong tau fu ni ahad lepas..petang tu bagi kat auntie limah sikit sebab nak pulangkan mangkuk dia..dah lama betul simpan mangkuk ni..dari masa farewell utk yatie hari tu..ada sekali tu try buat banana cake sbb ingat nak pulangkan bekas auntie ni..tapi kek tu tak berapa jadik..buang ajer..rugi betul..huhu

so mlm tu auntie limah call..dia kata dia baru mkn yong tau fu tu..mmg sedap sgt2..tak pernah mkn kuah yong tau fu sesedap tu..yg abg sam buat pun tak sesedap ni..(ni auntie limah yg kata ye..saya tak tambah2) hehe alhamdulillah bangga sekejap..tima kasih la auntie..mmuuuuahhh!

Masak lemak ketam..

Abg Lan yg teringin nak makan masak lemak ketam ni..dia kata nampak gambar kat facebook Azdie..pastu teringin plak dia nak mkn..so takpe la..bukannye susah sgt pun nak masak ketam ni..

resepi masak lemak ketam ni ada mcm2..ada orang letak mcm2 bahan..lengkuas, buah keras..dan ada yg tambah sayur eg timun masak dsbnya..tapi yg saya buat ni adalah resepi masak lemak yg plg simple dlm dunia (resepi org malas nie hehe)..

resepinye:

ketam dua ekor (belah dua) - utk 2 org makan
cili padi - tumbuk lumat
1 tin santan
1 batang serai
1 helai daun kunyit (kalau ada)
serbuk kunyit (lagi sedap kalau letak kunyit hidup)
garam secukup rasa

masuk semua bahan tu dlm periuk..masukkan sedikit air (kalau tak, kuah pekat sgt)..pastu kacau sekali sekala sampai masak..senang kan?

Kerabu sotong in winter..

dah lama dapur umah ni tak berasap dgn hebatnya..so tetiba terasa nak mkn sedap sikit..jadik selasa petang tu kitaorg ke eastgarden beli seafood..so hari selasa tu menu kitaorg utk dinner adalah ketam masak lemak cili api dan kerabu sotong..mula2 ingat nak buat ikan bakar tapi pikir2 kang byk2 food sapa nak abiskan..lagipun kalau simpan2 nanti dah tak sedap dah..especially ikan bakar..sedap makan panas2..so tunda menu ni ke hari selasa..

so ni saya nak kongsi resepi kerabu sotong..resepi ni mcm biasa la..download dari myresipi.com..tapi adjust sikit2 la..ikut selera sendiri..dan ikut apa yg ada kat dlm fridge..

Resepi kerabu sotong

4 ekor sotong - kalau rajin buang selaput kulit sotong tu..pastu rebus dlm air panas selama 5 minit - potong kecik2..
1 biji bawang merah - kat sini bwg merah sama besar dgn bawang kuning..so guna sebiji pun dah cukup..kalau kat msia bwg merah kecik2 so kena letak more than sebiji la..
1 batang serai (optional) - hiris nipis
separuh ikat daun parsley/daun ketumbar - hiris
sedikit taugey (optional)
5 - 10 biji cili padi - ikut tahap kepedasan yg u all boleh handle..hehe
sedikit kelapa goreng (optional)
lemon juice - adjust sendiri tahap ke'masam'annyer..
3 sudu sos ikan
sedikit garam
sedikit gula

caranye: gaul semua bahan tu sekali dalam mangkuk besar..pastu platekan dlm mangkuk yg presentable sikit..kalau rajin hiaslah cantik2..pastu jgn lupa amik gambar then baru boleh makan..hehe

sekarang ni takde jual mangga muda..kalau time musim mangga tu syok buat kerabu mangga..resepinye lagi senang..just letak mangga muda, serai, bawang, cili padi, udang kering (tumbuk), lemon, sos ikan, garam dan gula..

ok la..selamat mencuba..

Terminator Salvation @ Eastgarden

15 Jun 2009
Hari Isnin yg sejuk dan boring..takde apa nak buat..so kitaorg decide pi tengok Terminator Salvation..abg lan suka citer ni..dia follow dari citer terminator yg awal2 tu lagi..

so kita ikut jer la..citer camni mmg best tgk kat cinema pun..kitaorg pegi lepas asar..beli tiket online..student price $11 + $2 booking fee..kat sini kalau pi tengok wayang mmg best sbb orang tak ramai..selalunya mmg kosong la panggung tu especially time weekdays..maybe sebab kalau tgk kat eastgarden ni tiket dia mahal sikit kot..klu pi tgk kat randwick tu murah sikit harga utk student..

so overall citer ni best gak..nak citer byk2 pun tak guna..better u all pi tgk sendiri la..walaupun tak pernah ikut citer terminator yg awal2 tu tapi still boleh follow citer ni..full with action..terkejut2 bila tgk..sbb mmg dahsyat graphics dan special effects diaorg guna..tak rugi la klu tengok..tak mcm citer State of Play (Russell Crowe)..hampa lepas tengok citer tu..ingatkan best..rupanye biasa2 jer..tapi dah minat Russell Crowe nak wat camne kan..tipah tertipu..huhu

pengalaman pertama kitaorg berdua tengok wayang kat sini masa tengok citer The Da Vinci Code (Tom Hanks)..masa tu kitaorg 1st year kat sini..baru abis exam..kawan2 sekelas seme tension..so ramai2 pakat pi tgk citer ni..konon2 nak release tension..silap la kan..citer ni memerlukan konsentrasi yg amat tinggi..so lepas tgk citer tu kitaorg seme jadik makin tension hahaha berbakul2 kawan2 bangladesh & vietnam kitaorg tu mengutuk citer tu..hehe

lepas ni nak tunggu citer Transformer plak..abg lan excited nak tengok citer ni..kita ikutkan ajer la..klu tgk thriller dia nampak macam best..actually citer yg previous pun saya tak abis tgk..sbb byk scene yg tak berapa relevant dan questionnable..hihi pandai la komen lebih2..apa pun janji dapat spent masa sama2..ok la kan ;)

Sehari di Lakemba..

13 Jun 2009 (Sabtu)
Hari ni hari yg busy buat golfers (Abg Lan, Hasan dan Syahril) di Eastlakes..
Pagi2 (pkl 7 am) dah keluar rumah..pi golfing kat Canterbury..jauh gak tu..
pastu sampai umah..cik abang mandi..solat zuhur sama2..pastu amik Linda & Hasan, konvoi dgn Emy ke Lakemba..plan hari ni..nak pi lunch kat Warung Ita kat Lakemba tu..
sampai Lakemba dah pkl 1 tengahari..perut mmg dah lapar sbb pagi tak breakfast..so kitaorg mkn nasi padang dgn berselera sekali kat Warung Ita tu..tu sapa2 lalu belakang pun tak nampak sbb sedap2 masakan kat situ..

lepas mkn kitaorg jalan2 kat kedai2 kat situ..tapi yg plg seronok kitaorg org pompuan ni la..tak abis2 masuk seme kedai jual baju kat situ..yg geng org lelaki termasuk ryan dok lepak kat bench kat area situ..uncle2 seme terpegun dengar ryan baca buku..pastu ada story telling lg..ryan citer pasal si tanggang & snow white..uncle2 impressed sgt2 sbb ryan baru umur 3 thn..hebat tu..

lepas dah abis jln2 kitaorg masuk kedai sweets yg jual segala jenis baklava..nama kedai tu abu adam sweets..kedai baru..so yg lelaki pekena kopi sambil mkn baklava..linda order 1 kg..mmg tak larat nak habiskan..so tapau bawak blk umah la..kitaorg yg pompuan tak minum kopi so minum air mineral je..lagipun baklava tu manis sgt2..so better minum air kosong jer..

lepas dah kenyang (mmg kenyang sgt2)..mata pun dah rasa mcm nak tutup..sbb lepas mkn nasi mcm biasa la..mata sure ngantuk punya..kitaorg pun balik umah..sampai umah..solat asar..pastu terus tido sampai ptg..rasanye tiga2 buah umah kat eastlakes petang tu senyap sunyi..zzzzzzz

tapi mmg best hari tu..dpt release tension jln2 dgn kawan2..thanks to emy, ryan dan linda..luv u all!!

Vivid Sydney 2009 - A night to remember..

Event: Vivid Sydney, Sydney's Festival of Music, Light & Ideas 2009
Tarikh: 26 Mei - 14 Jun

Kitaorg pegi ramai2 tengok Vivid Sydney pada 12 Jun selepas habis bacaan yasin kat Msia (mlm tu ada solat hajat utk elakkan dari wabak swine flu dan utk student yg nak exam..2 in 1)..ajak famili Khaz join sekali..walaupun diaorg dah pegi sebelum ni tapi Khaz kata tak puas tengok sekali..lagipun masa diaorg pegi tu hujan..so amik gambar dari dlm kete ajer..alhamdulillah lepas dipujuk, anak2 Khaz nak pegi tengok opera house sekali lagi..

Kitaorg pegi 3 kereta dari Msia Hall..sekali dgn Emy..pastu famili Elyn kitaorg jumpa kat The Rock..parents Elyn pun ada sekali..baru 2 hari sampai..diaorg saja datang holiday..sebulan lebih cuti..syok la aiman..ada tokmama dan tokpapa dia..

sampai kat the rock dah pkl 9..Hasan dgn Abg Lan terus sibuk amik spot yg strategik utk amik gambar..mlm2 ni nak amik gambar kena pakai tripod klu tak nanti gambar jadik blurr..dah la kameraman tak pass lagi..still budak baru belajar guna kamera..hehe so byk gambar yg Abg Lan amik mlm tu yg tak jadik..gambar2 kat dlm entry ni dah abis pilih dah..nasib baik ada yg ok..klu tak, kena pegi opera house sekali lagi..huhu

kitaorg stay kat situ sampai pkl 12 mlm..plan asalnye kitaorg nak ke max brenner lepas tengok lampu tu..tapi sbb lama melepak dlm kesejukan mlm tu jadik tak sempat la nak minum kopi kat MB..nasib baik Linda bagi brilliant idea..pi mkn kat Pancakes on The Rock..kedai ni buka 24 jam rupanye..hmmm puas hati gitu..sejuk2 mmg cepat lapar..so lepas famili Elyn dan Khaz balik kitaorg pi la pekena cappucino dan hot choc sambil mkn pancake kat situ..dah lama tak pegi restoran ni..kalau saja2 nak pegi tu..mmg tidak la..tapi kalau ramai2 ni laju ajer..hehe sampai jer rumah mmg penat..terus terbabo sampai pagi..

Alamat restoran ni:

PANCAKES ON THE ROCKS
4 Hickson Rd, The Rocks, Sydney
Trading Hours: 24 HOURS, 7 DAYS A WEEK
Phone: 02 9247 6371 | Fax: 02 9252 2900
Website: http://pancakesontherocks.com.au

Gathering @ Bankstown

Cuti long weekend baru2 ni Khaz & famili jemput kitaorg seme ke umah dia kat Bankstown..majlis all-in-one ni utk raikan anniversary khaz & abg udin yg ke 13 dan birthday anak2 khaz yg tiga orang tu..thanks khaz atas jemputan ke umah u..moga Allah swt sentiasa murahkan rezeki keluarga shamsudin..amiin..

seronok bila dpt jumpa kwn2 ni..dapat la release tension bila jumpa & sembang2..and makan sedap2 (ni yg penting hihi)

bawah ni seme gambar yg sempat dicapture..enjoy it!

"mula2 sampai..orang lelaki seme sibuk kat belakang umah..bakar sate & ikan..pastu bbq ayam & lamb..."

"ikan bakar..nyum2..sedap betul mkn dgn air asam & sambal kicap.."

"bbq lamb..sedap dimkn semasa panas..oo la la.."

"seme food yg ada..alhamdulillah.."

"pecal kak rosie buat..nyum2.."

"khaz dgn bangganya mempersembahkan nasi lemak & sambal tumis udang dgn petai..fuhh terangkat.."

"KFC pun ada..gara2 terlambat bgn pagi tu..hihi"

"dari kiri..shu, khaz, linda & asiah.."

"yg comel..addiina, abby, wawa, adam & angah.."

"tiga gagak hitam yg dah lapar.."

"bestfren forever...pembetulan..yg capture gambar ni shu..masa ni elyn tak sampai lagi.."

"ni sate kak dah yg glamer tu.."


"zahid tgh sembang apa tu? khusyuk jer dr sabarul dengar..."

"geng orang pompuan sembang.."

"ni syifa yg cute.."

"aiman yg cute.."

"naiim tgh leka main game..."

"cupcakes & egg tarts..yg dah tinggal sepotong tu kek gula hangus kak dah..seme sedap2.."

"cake anni khaz & abg udin + bday cakes for the 3 kids.."

"tiga adik beradik..ad-diina, naiim & najjmudin.."

"najjm posing depan cake.."

"famili khaz.."

"turn addiina potong cake dulu.."

"next..! turn najjm plak.."


kitaorg balik dari umah khaz pkl 11.20 pm sekali dgn linda, hasan, elyn & azdie..dah berapa kali cakap nak balik tapi tup2 nanti ada yg buka citer baru..tu yg lambat tu..lagipun sebelum tu kitaorg sama2 kemas sampai abis..actually dah adat kitaorg kat sini dari dulu lagi..kalau sapa2 (tak kira student or officer) buat mkn2 kita kena bawak buah tangan dan lepas abis majlis kita akan sama2 basuh pinggan & kemas sampai abis..dulu masa kitaorg baru2 datang tak tau budaya kat sini..tp lepas tengok cara orang lain buat..kita belajar la..so bila kita buat camni tuan rumah tak la letih mengemas lepas majlis tu..dah la tuan rumah dah letih masak2 sblm tu kan..jadi dpt la kurangkan penat tuan rumah..betul tak? klu kat Msia, bila kwn2 jemput kita dtg makan..kita just bawak badan..dan lepas makan jadik mcm ular..terus balik heheh (nak plak klu kawan kita tu ada pembantu rumah..lagi la kita tak payah susah2 tolong kat dapur)..

anyway, seronok dpt kumpul sama2..lepas ni mesti susah dah nak jumpa selalu (masing2 tgh busy) kecuali kalau pi baca yasin kat msia hall..boleh la jumpa linda, shikin & khaz..ni shikin balik msia sebab ayah shikin baru meninggal dunia di Jeddah..innalillah..moga rohnya ditempatkan di kalangan orang yg soleh..amin..